苹果是6-11月成熟的当季水果。 苹果别名平安果、智慧果。产地北半球的温带地区。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，苹果酸可代谢热量。中国是苹果生产大国，产量占苹果总产量的65%。主要品种：陕西洛川富士、陕西延川富士；甘肃天水花牛苹果、山东红星、山西万荣等。