一、动物园：

1、动物园是搜集饲养各种动物，把一些野生或外来动物放于围栏之内，进行科学研究和迁地保护，供公众观赏并进行科学普及和宣传保护教育的场所。动物园有两个基本特点，一是饲养管理着野生动物(非家禽、家畜、宠物等家养动物)，二是向公众开放。世界上很多大城市都有动物园，而动物园主要是用来吸引游客的。在美国和加拿大，每年都有超过135百万的人士参观动物园，但不少的动物园都亏本经营，因此总要想办法去节省开支。而很多非营利动物园，尤其是以保育生物学、教育和生物学研究为目标开设的，都是倚赖公共资金来维持的。

2、动物园的类别：

世界动物园，按其从属性质有一半以上属于国家或地方政府，部分属于各地动物学会，少数属企业或私人。按其内容性质则可分成下述类型。

专类动物园

即专门饲养展出某一类动物的动物园。如单独设立的水族馆，一般专养鱼、虾、蟹、贝等水生动物，但也有兼养两栖动物和以海兽表演为主的。美国、德国、澳大利亚等都有专展爬行动物的专类动物园。泰国北榄的鳄湖以专门养鳄2万多条而著称于世，除展览外还提供皮革原料。此外还有如德国和新加坡的鸟园等类型。

地域性动物园

除有展养多种动物和专门为儿童游玩的动物园外，还有富于地理特色的动物园，如美国加利福尼亚和亚利桑那州的沙漠动物园，佛罗里达州展养部分动物的沼泽公园等。

动植物园

动植物园是一种新型的城市教育文化设施。如在荷兰的鹿特丹、日本的长崎、扎伊尔的金沙萨、法国的杜瓦里等地，都有动植物园。

二、游客挑逗动物被咬伤应该谁负责：

动物园的动物造成他人损害的，动物园应当承担侵权责任，但能够证明尽到管理职责的，不承担责任。

实践中动物园伤人主要是对游客的伤害攻击，而大部分情况也是游客挑逗、喂食动物等而发生意外。

那么在这种情况下，如果说动物园的管理员没有尽到相应的管理职责，无疑是要承担全部赔偿责任，即使游客有过错。

相反的，如果动物园能够证明兽舍设施、设备没有瑕疵、有明显的警示牌，管理人员对游客挑逗、投物品打动物或者擅自翻越栏杆靠近动物等行为进行了劝阻，可以说该尽的管理职责已经做得很好了，那么动物园就可以不承担侵权责任，损害结果由游客自负。

综上所述，游客挑逗动物而被咬死的责任要看动物园是否有做好安全措施，如果动物园能证明万无一失的安全措施，这个责任就得由游客自己担着。希望我的回答能够解决您的问题，如有疑问，欢迎到律聊网进行律师咨询。